これまで100年、これから100年。
創業以来、100余年で培ってきた伝統製法、技と技術。
その集大成として、中央軒おかきは新しく生まれ変わり、選び抜かれた4種のおかきが完成しました。まだまだ、次の100年に向けて、これから進化し続け、伝統の新しいカタチを創っていきます。
中央軒おかきの1番の特徴は、口の中でサクッサクッと軽やかにくずれていく、心地よい食感です。
あらたまった贈答にも相応しい、風合いと重厚感のある箱にお詰め合わせしました。素材それぞれの持ち味を大切にした4つの味わいをお楽しみください。
品質にこだわり、産地契約した宮城県産の「みやこがねもち」、北海道産の「きたゆきもち」、山形県産の「ひめのもち」を季節に合わせて使い分けてつくっている、昔ながらの正統派おかきです。
約20年ぶりにリニューアルで選抜されたおかきの大きさは、理想の食感に1番適しています。小さ過ぎても、大き過ぎても、細すぎても理想とは違う…。
ようやく、この大きさにたどり着きました。
あらたまった贈答にも相応しい、風合いと重厚感のある箱にお詰め合わせしました。素材それぞれの持ち味を大切にした４つの味わいをお楽しみください。
手をかけ、時間をかけ、丁寧に作られた中央軒煎餅のおかきを、
女流日本画家 栗原由子さんが絵筆を用いて一筆ずつ丁寧に描きました。
商品をイメージした異なる彩りと形を温かみを感じられる色で世界観を表現しました。
中央軒おかき
長方形のおかきの形と、自信をもって差し上げられる品格を、四角と直角に交わる直線で表現しました。
Risocotti
リゾコッティ柄
Kumitte
クミッテ柄
花色しおん柄
中央軒おかき柄
季節限定柄(夏)
メッセージカードを5種類ご用意しました。
包装紙の柄を用いた4種類。季節限定の1種類。 カード裏面に、手書きでメッセージをお書きいただくこともできます。お好きな柄をお選びくださいませ。
香ばしく焼き上げた生地に2種類の醤油たれをまとわせて、まろやかな味わいに仕上げました。もち米の甘みを感じる軽やかな食感のおかきです。
一晩水に浸して、ふっくらとした黒豆をふかし乾かした後に餅に練り込み、丹念に焼き上げました。
黒豆の甘みを生かした、さっぱり塩味のおかきです。
噛みしめるほど旨味が広がる焼き海苔を、パリッとした歯切れが残るように気を付けて、醤油味のおかきにくるりと巻きました。
手作業でまぶした細かな結晶のざらめが、繊細な口あたりを生み出します。キリリとした醤油と上品な甘みのざらめが、相性の良い味わいです。
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